Chef de Partie (m/w/d) Saucier oder Entremetier

Seit vielen Jahren und mehreren Generationen ist es für uns als Hoteliers Ansporn und Freude zugleich, Gästen ein unvergessliches Urlaubserlebnis zu bereiten. Dabei wissen wir, dass hinter jedem lächelnden Gast ein Team motivierter Mitarbeiter steht. Diese Begeisterung wollen wir als Arbeitgeber zurückgeben, indem wir einen besonderen Arbeitsplatz bieten, der auch attraktiver Lebensraum ist. Die Vereinbarkeit von Job und Familie sowie Freizeit und Arbeit schafft eine Atmosphäre zum Wohlfühlen mitten in der Natur. Dazu gehört, dass unsere Mitarbeiter in den Genuss unserer Fitness- & Wellnesseinrichtungen sowie der Ski- und Langlaufwintersportanlagen kommen. Wir sind sehr stolz auf unser Team Pierer, denn nur so konnte im Laufe der Zeit aus der kleinen Wanderherberge das heutige Almwellness Hotel Pierer werden. Eine wichtige Erfolgszutat ist sicher die Liebe und Leidenschaft für das, was man tut. Darum spielt Offenheit bei uns im Hotel eine besondere Rolle, denn sie ist der Grundstein für gegenseitige Wertschätzung, aber vor allem eins: Zusammenhalt. Als Arbeitgeber sind wir Realisten, verwurzelt und authentisch. Darum wissen wir: Nicht jeder Tag beginnt mit Sonnenschein, aber es ist ein großes Stück vom Glück an einem Ort wirksam zu sein, der so inspirierend ist und so viele Möglichkeiten bietet.

Anstellungsart: Vollzeit

• eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
• professionelles Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Ablauf
• Zubereitung hochwertiger Speisen im Rahmen unserer 3/4-Pension
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität am Posten
• respektvoller und bewusster Umgang mit regionalen Produkten
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung unserer Gerichte
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
• Anleitung und Unterstützung von Commis, Hilfskräften und Lehrlingen
• enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Freude an sauberem Handwerk und hochwertigen Produkten
• selbstständige, strukturierte und verlässliche Arbeitsweise
• Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sinn für Ordnung, Qualität und Details
• gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• respektvollen Umgang mit Kolleginnen, Kollegen und Lebensmitteln

Wir sind kein anonymer Hotelbetrieb.
Wir sind ein Haus mit Haltung.

Im Almwellness Hotel Pierer geht es um ehrliche Gastfreundschaft, um Qualität ohne künstliche Inszenierung und um ein Team, das gemeinsam besser werden möchte. Unsere Gäste kommen zu uns, um Ruhe, Genuss, Natur und echte Aufmerksamkeit zu erleben.

Dafür brauchen wir Menschen in der Küche, die verstehen:
Ein gutes Gericht beginnt nicht erst am Teller. Es beginnt bei Haltung, Vorbereitung, Produktverständnis und Teamarbeit.

• ein Arbeitsplatz in einem der führenden Wellnesshotels der Steiermark
• ein hochwertiges Küchenumfeld mit klaren Standards
• regionale Produkte und saisonale Kulinarik
• ein motiviertes Team mit fachlicher Weiterentwicklung
• geregelte Strukturen in einem professionellen Hotelbetrieb
• Verpflegung im Haus
• Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit
• faire Entlohnung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Pierer Gastronomie

Entlohnung

Die Entlohnung erfolgt auf Basis des gültigen Kollektivvertrages für Hotellerie und Gastronomie.
Eine deutliche Überzahlung ist je nach Qualifikation, Erfahrung und Einsatzbereitschaft vorgesehen.

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